产品安全是我们日常营运中其中一个重要领域。为了增强消费者的信心，我们持续在产品之采购、生产及预交付阶段实施不同的食品安全措施。我们在香港设有管理手册，在中国内地则设有食品安全手册，为员工提供全面的食品安全指引。

在采购阶段，我们要求供货商对其提供的原材料、包装材料和产品满足所有相关的安全和质量监管要求。我们会分析原材料是否含有农药、动物药品、重金属、放射性及其他有害物质；对基因改造农产品等物质污染情况进行调查，检查是否有过敏原。在生产阶段，我们会评估生产流程控制的状态，并对评估期间发现的任何问题实施整改。在出货前阶段，我们会实施严格的出货前产品检验，确保交付给客户的所有产品均为合格。产品交付前，会由经过认证的工作人员进行不同类型之质量检查和测试，包括微生物、煎炸油酸值、重量、外观和感官测试。

我们继续保持食品安全和质量之高标准。所有的生产工厂均已通过 ISO 22000 认证，其中四个工厂（福建工厂、顺德工厂、日清工厂和永南工厂）均已通过食品质量管理系统国际标准 FSSC 22000 认证。其他工厂也准备通过 FSSC 22000 认证，以维持我们的高食品安全和质量标准。为进一步提升产品安全，顺德工厂采用HACCP (危害分析与关键控制点)系统来辨识危害并降低生产风险。

我们也对原材料和产品进行了严格的分析和检查。本集团与日本日清分别持有位于上海的食品安全评估研究院有限公司（以下简称「研究院」）5%及95%之股权，为我们从原材料到最终产品之每个生产阶段所进行的检查及质量工作提供技术支持。该研究所获得中国合格评定国家认可委员会ISO/IEC 17025认证。

更多信息:

http://www.foodsafety-eri.com.cn/cn/index.htm (Chinese)

http://www.foodsafety-eri.com.cn (Japanese)

我们亦对工厂和供货商的营运和流程进行年度审查，涵盖内部和外部审核安排、检查、产品召回、食品安全标准合规性和培训。如出现争议，调查过程中通常会透过第三方实验室进行检测以寻求确认。 2022年，我们没有收到任何投诉，也没有任何已出货或已销售的产品因安全及健康原因而被召回。