產品安全是我們日常營運中其中一個重要領域。為了增強消費者的信心，我們持續在產品之採購、生產及預交付階段實施不同的食品安全措施。我們在香港設有管理手冊，在中國內地則設有食品安全手冊，為員工提供全面的食品安全指引。

在採購階段，我們要求供應商對其提供的原材料、包裝材料和產品滿足所有相關的安全和品質監管要求。我們會分析原材料是否含有農藥、動物藥品、重金屬、放射性及其他有害物質；對基因改造農產品等物質污染情況進行調查，檢查是否有過敏原。在生產階段，我們會評估生產流程控制的狀態，並對評估期間發現的任何問題實施整改。在出貨前階段，我們會實施嚴格的出貨前產品檢驗，確保交付給客戶的所有產品均為合格。產品交付前，會由經過認證的工作人員進行不同類型之品質檢查和測試，包括微生物、煎炸油酸值、重量、外觀和感官測試。

我們繼續保持食品安全和品質之高標準。所有的生產工廠均已通過 ISO 22000 認證，其中四個工廠（福建工廠、順德工廠、日清工廠和永南工廠）均已通過食品品質管理系統國際標準 FSSC 22000 認證。其他工廠也準備通過 FSSC 22000 認證，以維持我們的高食品安全和品質標準。為進一步提升產品安全，順德工廠採用HACCP (危害分析與關鍵控制點)系統來辨識危害並降低生產風險。

我們也對原材料和產品進行了嚴格的分析和檢查。本集團與日本日清分別持有位於上海的食品安全評估研究院有限公司（以下簡稱「研究院」）5%及95%之股權，為我們從原材料到最終產品之每個生產階段所進行的檢查及品質工作提供技術支持。該研究所獲得中國合格評定國家認可委員會ISO/IEC 17025認證。

更多資訊:

http://www.foodsafety-eri.com.cn/cn/index.htm (Chinese)

http://www.foodsafety-eri.com.cn (Japanese)

我們亦對工廠和供應商的營運和流程進行年度審查，涵蓋內部和外部審核安排、檢查、產品召回、食品安全標準合規性和培訓。如出現爭議，調查過程中通常會透過協力廠商實驗室進行檢測以尋求確認。 2022年，我們沒有收到任何投訴，也沒有任何已出貨或已銷售的產品因安全及健康原因而被召回。